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Miel de châtaigner bio de production artisanale française. Les vergers de la maison Bioloklock (dont nous vendons également les excellentes confitures 100%bio), situés à dans le Lot et Garonne, en permaculture sont un bouquet de biodiversité pour les abeilles. Elles offrent du miel que l’apiculteur du domaine recueille avec un grand professionnalisme. Avec d’autres artisans de la même région, aux mêmes valeurs, ils proposent une gamme de miels bio issus de vergers français 100% bio.

Il a une belle couleur ambrée et ses arômes très marqués sont boisés et corsés avec une belle amertume, idéal en cuisine et dans une tasse de thé en hiver.

Un coup de cœur pour nous.

Ci-dessous plus d’explications sur le miel de châtaigner et nos autres sortes de miels de la maison Bioloklock

Description

Le miel de châtaignier est un produit qui porte le nom de son arbre d’origine. Les Castanea sativa Mill, de la famille des fagacées, comme le chêne et le hêtre, sont de grands producteurs de pollen. Ces arbres sont surtout connus pour secréter du miellat et non du nectar. Or, le châtaignier fait exception à cette règle, par le fait qu’il secrète du nectar et éventuellement du miellat. Quant à son pollen, très abondant, il se retrouve dans les miels récoltés au printemps. La floraison du châtaigner est très courte, environ 2 semaines, donc la récolte se fait généralement dans le mois qui suit.

Il est idéal en cuisine car il est très parfumé.

Informations complémentaires

Poids 0.420 kg