Marie Verdel, une histoire d'amour avec le thé et une petite boutique carougeoise. - Betjeman and Barton

Marie Verdel, une histoire d’amour avec le thé et une petite boutique carougeoise.

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Août 2023

Marie Verdel :

« Cette année 2023 voit naitre une nouvelle étape pour moi, vous accompagner lors d’Ateliers-Dégustation, pour partager les secrets du thé, pour vous faire découvrir toute la magie de la petite feuille de Camelia Sinensis, infusée dans un bol d’eau chaude tout simplement. Je vous donne donc rendez-vous en octobre pour plusieurs aventures, toutes plus passionnantes les unes que les autres !

Mais pour en arriver là, un long chemin a été parcouru… Je vous le raconte ci-dessous.

Le jour où j’ai découvert la boutique Betjeman and Barton à Carouge, une nouvelle aventure s’est ouverte devant moi. C’était en 2001, à une époque où je recherchais activement un emploi pour financer mes études en herboristerie et nourrir ma passion pour les chevaux. Et c’est là que tout a changé.

Mon village natal, près de Carouge, était mon cocon entouré d’animaux, principalement des chevaux. L’un de mes proches m’a conduite à Betjeman and Barton, une boutique de thé séduisante, à l’occasion du départ d’une des employées. Ce fut un saut dans un univers fascinant, où le thé était bien plus qu’une boisson. J’ai décidé de saisir cette opportunité et de postuler pour un emploi à mi-temps, afin de poursuivre ma formation tout en consacrant mes matinées aux chevaux.

Mes premiers pas dans la boutique furent comme un plongeon dans un univers de couleurs et d’arômes chatoyants. Les étagères débordaient de boîtes de thé aux couleurs vives, chacune recelant un monde de saveurs uniques. L’odeur du thé flottait dans l’air, me transportant ailleurs. Aurais-je pu imaginer que cette expérience serait le début d’une aventure extraordinaire ?

Guidée par Véronique et soutenue par mes collègues passionnées, j’ai rapidement appris les arcanes des variétés de thé, les méthodes de préparation, les origines des feuilles et les secrets des mélanges. Les tasses de thé offraient des nuances de couleurs incroyables et dégageaient des arômes qui éveillaient tous mes sens. J’ai réalisé que le thé était bien plus qu’une boisson réconfortante, c’était une exploration sensorielle qui évoquait des souvenirs et apaisait l’esprit. Véronique a su me pousser dans la théière quand je résistais encore un peu à me mettre en avant lors de soirée-dégustation par exemple.

Au fil du temps, j’ai découvert ce qui me passionnait le plus : créer des expériences uniques pour chaque client en les guidant vers le thé parfait, celui qui serait en accord avec leurs goûts, leurs préférences et presque leur âme. Trouver le thé qui résonne avec chaque personne, qui évoque une émotion ou un souvenir particulier, est devenu mon objectif.

Aujourd’hui, mes journées sont remplies de dégustations, de formations dans des hôtels et restaurants, et de recommandations personnalisées pour les clients. Mon parcours a évolué, se déployant comme une feuille de thé dans une tasse d’eau chaude. Les chevaux, qui avaient autrefois une place centrale dans ma vie, sont désormais des guides bienveillants me reliant à la nature et à l’essentiel.

Betjeman and Barton est devenue une partie de mon identité, un lieu où je me sens un peu dans ma deuxième maison. Mon histoire a fusionné avec celle de la boutique, et ensemble, nous avons grandi et évolué en harmonie. Les chevaux restent présents, mais leur rôle a changé, tout comme le mien. Je suis devenue une « ambassadrice » du thé, partageant mon expertise et ma passion avec chaque client qui franchit la porte de la boutique, même si c’est toujours une petite épreuve pour moi qui ne suis pas toujours très à l’aise en public. Mais le thé a tellement de vertus qu’il m’aide même à surmonter le trac.

Ce voyage que j’ai entrepris avec le thé a provoqué en moi une transformation profonde. Je ne suis plus uniquement la jeune femme passionnée par les chevaux, mais également celle qui a apprivoisé les mystères des feuilles de thé et les partage avec le monde.

Mon aventure se poursuit après tant d’années, et chaque tasse de thé représente une nouvelle découverte, un nouveau chapitre de mon histoire qui se dévoile progressivement, tout comme les feuilles qui infusent tranquillement dans l’eau chaude.

J’essaie aussi d’être le meilleur bras droit possible et nécessaire à Véronique pour faire évoluer et prospérer sa petite entreprise avec sérieux et bienveillance.”