Un thé noir de très belle qualité avec beaucoup de pointes dorées. Les feuilles sont brisées pour qu’elles développent plus de puissance. Ce thé est donc très corsé. Il allie une force sans âcreté à une certaine rondeur et un moelleux qui en font un thé intense mais harmonieux. Pour les inconditionnels.
Conditionné en paquet de 100g fermé hermétiquement.
Ci-dessous les autres thés noir de Ceylan en vente sur le site et aussi en sachets pour le bureau ou pour voyager.
Thé noir biologique originaire du Bengale-Occidental, ce Darjeeling est cultivé dans le jardin Arya, sur les hauteurs de Darjeeling, entre 900 et 1 820 mètres d’altitude. Bénéficiant d’un climat frais, de brumes matinales et d’une lumière d’altitude, les théiers poussent lentement et développent une grande finesse aromatique. La récolte, effectuée à la main au début du printemps, privilégie les jeunes pousses et les bourgeons.
Classé Gold F.T.G.F.O.P.1, ce thé présente des feuilles fines et lumineuses, mêlant des nuances de vert et de jeunes bourgeons. Son infusion est claire, brillante et d’un jaune doré lumineux.
En dégustation, il révèle un nez délicatement floral et printanier. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie d’une douceur raffinée. Les fleurs sauvages dominent, accompagnées de notes fruitées de longane et de mangoustan, puis d’une élégante évocation de magnolia, presque crémeuse. L’ensemble offre une expérience à la fois fraîche, florale, subtile et profonde.
Idéal le matin ou en début d’après-midi, il procure une énergie légère et claire. Pour préserver sa finesse, il est recommandé de l’infuser à 80 °C pendant 2 minutes 30, de préférence nature, sans lait ni sucre.
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Ce thé est issu du célèbre jardin isolé de Jungpana, situé au Sud Est et proche de la ville de Kurseong. Il compte parmi les meilleurs et les plus prisés parmi tous les thés de Darjeeling.
Il donne une tasse à la liqueur fine et aux notes musquées. Son parfum délicat en fait une parfaite introduction à l’univers des Darjeeling. On le dit charpenté, équilibré et très long en bouche.
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Cette plantation est grande et située au nord est de Darjeeling, à une altitude moyenne de 1350 mètres.
C’est un thé intense, rond et ambré. Il offre une liqueur boisée et fruits mûrs.
Idéal pour le petit déjeuner sans lait.
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Le jardin de Singbulli s’étend sur environ 500 hectares, couvrant 9 collines verdoyantes entre 400 et 1300 mètres d’altitude.
Un très beau jardin, fier d’une réputation longue et constante, situé au sud-ouest de Darjeeling.
C’est un Darjeeling fruité et vif, une valeur sûre pour les amateurs!
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Ce thé noir aux feuilles brisées offre une tasse corsée délicatement parfumée.
Il provient d’un grand jardin réputé situé à 1400 mètres d’altitude, au nord est de Darjeeling.
Peut s’accompagner d’un nuage de lait pour les inconditionnels
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Existe aussi en boite de 48 sachets “voile de soie” sur-emballés individuellement
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Margaret’s Hope est une belle plantation située à 2000m d’altitude, au Sud de la Province, au nord de la ville de Kurseong.
Ce Darjeeling d’été propose une tasse sombre, très aromatique, avec beaucoup de caractère. Il peut se déguster toute la journée. Il est parfaitement équilibré.
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Ce thé d’Assam en Inde a le goût du breakfast anglais par excellence.
Il offre une tasse corsée et riche en tanins, mais sans âcreté. Avec un nuage de lait ou du citron pour les inconditionnels.
Il peut être une bonne base pour préparer un Chai “maison”, recette ci-dessous.
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Existe aussi en boite de 100 sachets “voile de soie” et en boite de 48 sachets “voile de soie” suremballés individuellement.
Ce thé d’Assam est composé de feuilles noires dont le grade offre une tasse riche en tanins, très longue en bouche et sans âcreté. Grâce aux feuilles brisées nous avons une belle puissance, pour les amateurs.
Un nuage de lait peut l’arrondir.
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Ci-dessous d’autres Assam et la recette du Chai “maison”.
Ce thé d’Assam offre une tasse corsée sans amertume. Ses feuilles se mélangent à une multitude de pointes dorées, ce qui lui donne le raffinement et le velouté des thés riches en bourgeons. Bien théiné également. A consommer plutôt nature.
Il développe des notes de miel et de fruits secs très harmonieuses. Une gourmandise pleine de caractère au petit déjeuner.
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Ci-dessous d’autres Assam et la recette du Chai “maison”.
Ce thé noir provient des hauts plateaux du centre de l’ile de Sri Lanka et la plantation de Roehampton se situe à 1370 mètres d’altitude.
Il est idéal pour le matin. Ses feuilles brisées donnent un thé à la liqueur soutenue et corsée qu’il convient d’adoucir avec un nuage de lait pour se préparer un thé à l’anglaise…
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Ce thé de Ceylan située entre 600 et 900 mètres d’altitude. Il s’agit de l’un des seuls jardins de Ceylan produisant un Orange Pekoe parfait : la feuille est de taille moyenne et très régulière, de texture et de couleur uniformes, et parfaitement roulée. Sa feuille sèche offre un parfum “cacao” très prononcé.
Ce thé noir dévoile une tasse au goût typique de Ceylan, sans toutefois être trop corsé. Idéal comme thé du matin à boire plutôt nature.
Ce fameux “Kenilworth” accompagne merveilleusement bien un morceau de chocolat noir…
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